Bahan :
1buah dada ayam,direbus,disuwir2 halus dagingnya
5lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
2 cm lengkuas,diparut
2 lbr daun salam
2 btg serai,diambil putihnya,dimemarkan
½ sdt garam
2sdt gula pasir
150 ml air kaldu ayam
1sdm air asam (dari ½ sdt asam jawa yg dilarutkan dgn 2 sdm air)
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
3buah cabai merah besar,dibuang bijinya
5buahcabai merah keriting
3siung bawang putih
3butir kemiri,disangrai
1sdt ketumbar
*courtesy kreasimasakan.blogspot.com
Cara membuat :
- Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,daun jeruk,lengkuas,daun salam dan serai sampai harum.
- Tambahkan suwiran ayam.Aduk rata.Masukkan air kaldu ayam,garam,dan gula pasir.Masak sampai meresap.tambahkan air asam.aduk sampai kering
No comments:
Post a Comment