BOLU 8 JAM

Kue Bolu 8 Jam Khas Palembang

Bahan:

22 butir telur bebek
1/2 sdt vanili
420 gr gula pasir
1 kaleng susu kental manis (395 cc)
2 sdm tepung terigu
50 gr margarin, cairkan
cetakan persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin, alasi kertas roti

Cara Membuat:

1. Campur telur dan gula. Kocok-kocok hingga gula larut. Tuang susu kental manis. Aduk hingga rata
2. Masukkan terigu dan vanili. Aduk hingga rata. Tuang margarin cair. Aduk hingga rata
3. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama delapan jam
4. Tambahkan air di dandang dengan air mendidih setiap kali air susut

untuk 20 potong

kue ini biasanya dimasak di atas kayu bakar Selamo Lapan Jam, Telurnyo kalau mau irit, 10 butir pacak. Rasonyo manis nian.

Versi lain dari kue ini adalah 20 telur bebek, 2 sdt vanili, 300 gr gula pasir, 750 gr susu kental manis, 125 gr mentega. Biasanya pake margarin, bukan mentega. Soalnya mentega mahal.