BAKWAN SOSIS SAYURAN

Bahan :

50gr Tauge,siangi
1 buah wortel,potong korek api
3sdm jagung pipil
3sdm kacang polong
5 buah sosis sapi,belah 2 kerat atasnya
1 butir telur
50gr terigu
Air secukupnya
Merica bubuk
Garam dan bumbu penyedap

Cara membuat :

Campur semua sayuran,aduk hingga rata
Tambahkan bumbu halus,telur,terigu.aduk sambil diberi air sedikit demi sedikit.aduk hingga adonan agak mengental
Panaskan minyak goreng lalu cetak bulat pipih dalam sendok sayur letakkan sosis diatas bakwan setengah matang lalu goreng hingga kekuningan

BAKSO GORENG

Bahan :

Air
300gr daging sapi giling
100gr tepung kanji
50gr tepung terigu
½ sdt merica bubuk
1sdm garam
2 sing bawang putih,dicincang
Pelengkap
Sambal dan kecap manis

Cara membuat :

Campur daging sapi giling,tepung terigu,tepung kanji, dan air secukupnya
Tambahkan merica bubuk,garam,dan bawang putih aduk rata.
Bentuk bulat adonan,rebus hingga mengapung,angkat dan dinginkan
Goreng hingga matang angkat tiriskan.

SANDWICH BURGER GORENG

Bahan isi :

150gr daging giling
½ sdm saus tomat
1sdt kecap manis
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk

Bahan :

7 lembar roti tawar,dibuang kulitnya
7 lembar (200gr) daun selada
1 buah tomat (100gr),dibelah dua,diiris tipis
2 sdm saus tomat
35 gr keju cheddar parut
1btr telur,dikocok lepas untuk perekat
1 ½ sdm margarine olesan

Cara membuat :

1. Aduk rata bahan isi.Bentuk persegi panjang tipis sesuai dengan roti
2. Panggang sambil dioles margarine sampai matang.Sisihkan
3. Ambil selembar roti tawar.Oles dengan margarine.Lapisi dengan daun selada,potongan tomat,saus tomat,dan keju cheddar parut
4. Lipat dua dan rekatkan dengan telur
5. Oles permukaan roti tawar dengan 1sdm margarine sampai rata.panggang di wajan datar sampai kecoklatan.

( sumber-saji)

Resep Masakan
Resep Makanan
Resep Saji Edisi Terbaru

BANDENG PRESTO

Bahan :

3ekor bandeng
3gelas air
4lembar daun jeruk
1batang sere

Bumbu :

10 bawang merah
3 bawang putih
1 jari lengkuas
1 jari kunir
1 sdm ketumbar
3 lembar daun salam

Cara membuat :

1. Cuci bersih bandeng dan buang ususnya
2. semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam,daun jeruk,dan sereh
3. masukan bumbu dan bandeng bersama2
4. masak sekitar 60 meni

SOTO KUDUS

Bahan :

1 ekor ayam kampung
8 buah bawang merah
6 buah kemiri
Lada,ketumbar,jinten
1 ruas jari kunyit
Jahe,laos,daun seledri diiris kecil
tauge
bawang goreng jeruk nipis

Cara membuat :

Rebus ayam dengan 2 liter air selama 15 menit.Angkat ayamnya kemudian disuwir2
Semua bumbu dihaluskan,ditumis sampai wangi lalu masukan kedalam air rebusan dan didihakn kembali.
kuah soto dituangkan kebeberapa mangkok lalu tambahkan irisan seledri,ayam,tauge,bawang goring dan diberi sedikit air jeruk nipis

SUP SOSIS SAYURAN KIMBO

Bahan :

225g sosis sapi sup kimbo
2liter air
250gtulang sapi
2batang wortel,potong2
1batang seledri,simpulkan
½ butir bawang bombai,cincang
100gkembang kol,potong perkuntum
1kaleng kecil jamur kancing,belah2
50g kacang polong
25g macaroni,direbus

Haluskan :

½ sdt merica butiran
3siung bawang putih,cincang
¼ sdt pala bubuk
1sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Didihkan air dan tulang bersama wortel,daun seledri dan daun bawang diatas api kecil.
2. Sementara itu tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum.
3. Masukan sosis.Aduk hingga terbalut bumbu.Pindahkan ke dalam rebusan kaldu.Didihkan kembali.
4. Masukan kembang kol,macaroni,dan jamur.Tunggu hingga bahan matang
5. tambahkan kacang polong,sajikan hangat.

P E Y E K R E B O N

Bahan :

100gr Tepung beras
50gr Tepung terigu
1sdm Tepung kanji
10lbr Daun jeruk(dibuang batangnya
Dirajang halus)
150gr Rebon (udang kecil kering)
350ml Santan kental
1btr telur
1ltr minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

1sdm Ketumbar disangrai
2siung bawang putih
3cm kencur
5butir kemiri
1sdt garam

Cara membuat :

Campur telur,santan,dan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur rata.
Campur semua tepung aduk hingga rata dan masukan campuran santan aduk hingga rata dan halus kemudian saring lalu campur dengan daun jeruk.
Panaskan minyak goring
Ambil satu sendok sayur adonan tambahkan rebon secukupnya diatas adonan,kemudian dituangkan di dinding penggorengan.
Goreng hingga matang kecoklatan.


Resep Masakan Gorengan
Peyek Udang kecil halus/Rebon

MIE GORENG/BIHUN GORENG

Bahan :

Mie telor kering/ ¼ kg bihun
1ons kol diiris
1ons sawi hijau
Ati/ampela ayam
Udang dan daging ayam
Kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6buah bawang merah
3siung bawang putih
½sendok the garam
Merica
Minyak goreng

Cara membuat :

Rendam mie dgn air dingin.Tumislah bumbu yg sdh di haluskan beserta Ati/ampela dgn minyak goreng kemudian masukan sayuran mie dan kecap dimasak selama 4menit sambil diaduk2,siap dihidangkan.

TUMIS TAHU BUMBU CABAI

BAHAN :

400gr tahu putih,dipotong 2x2cm
1papan petai dibelah 2 bagian
10buah cabai rawit utuh
200gr wortel,dipotong miring
200ml santan dari ½ bitir kelapa
4sdm margarine
300ml minyak goring

BUMBU HALUS :

3buah cabai merah
6btr bawang merah
2siung bawang putih
1buah tomat
1/2sdt garam

CARA MEMBUAT :

1.Panaskan minyak goreng dan margarine.masukan tahu lalu goreng hingga setengah matang
2.tumis bumbu halus sampe harum
3.tambahkan wortel,petai,dan cabai rawit aduk sampe layu
4.masukan tahu dan santan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap

TELUR BALUT KENTANG

Bahan :

350gr kentang,dikukus,haluskan
2sdm margarine
75gr daging kornet
1sdm bawang goring,haluskan
Garam secukupnya
¼ sdt lada
4butir putih telur
1bks royko tepung bumbu serbaguna ekstra pedas
3btr telur ayam,rebus,kupas
Minyak goring utk menggoreng

Cara membuat :

* Campur kentang,kornet,bawang goring halus,Lada,garam.

DAGING MASAK NENAS SAUS MANIS

Bahan 1 :

300gr daging has dalam,potong kotak
1sdm royko cair
1sdt air jahe parut
1sdm margarine
1sdt maizena

Bahan 2 :

4potong nenas kaleng
1cangkir air nenas kaleng
2sdt cuka
2sdt gula
Garam secukupnya
2buah cabai merah,buang bijinya,cincang kasar
1sdt maizena,larutkan dengan sedikit air
1batang daun bawang,potong halus

Cara membuat :

1. panaskan margarine,tumis daging hingga berubah warna dan matang
2. masukan bahan 2,masak selama 5menit,aduk sesekali
3. Tambahkan cabe,masak sebentar,lalu kentalkan dengan larutan maizena
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.