Bahan :1ekor ayam kampung(dipotong2) aduh sadis nya
1buah kelapa diambil airnya(bukan santan)
Bumbu :
10buah kemiri
1sendok makan ketumbar
9siung bawang merah
4siung bawang putih
Sereh,daun salam,daun jeruk,dan laos
Gula merah dan gula pasir secukupnya
Garam
Cara Membuat :
Bumbu2 semua dihaluskan kecuali daun2an lalu campurkan kedalam air kelapa bersama ayam.Dimasak kurang lebih 10menit samai airnya habis diamkan beberapa saat kemudian tutupnya dibuka .Setelah dingin goring hingga kecoklatan.
Sambalnya :
1ons cabe merah
8buah bawang merah
3buah tomat
1sdt garam
1sdt terasi
2lbr daun salam
1ptg kecil laos
Cara Membuat :
Semua bahan dihaluskan kecuali daun salam dan laos lalu ditumis dgn 6sdm minyak sampai wangi.
No comments:
Post a Comment