Bahan :
400grkentang,dipotong korek api
100gr kacang tanah kulit,digoreng
5buah cabai merah,dibuang biji,diiris halus,digoreng
2 batang serai,diiris miring
3 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya
2cm lengkuas,dimemarkan
30gr gula merah,disisir halus
2sdm air asam
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
1sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4btr bawang merah
3siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
Cara membuat :
- Rendam kentang dalam 1 ltr air,1 sdt garam,dan air kapur sirih.Tiriskan.Goreng sampai kering
- Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,serai,daun jeruk,dan lengkuas sampai harum
- Tambahkan gula merah,air asam,dan garam.Aduk sampai kental
- Masukkan kentang,kacang tanah,dan cabai merah.Aduk sampai bumbu meresap
No comments:
Post a Comment