Bahan :
1 ekor gurami,bersihkan dari sisik dan insangnya
1 buah jeruk nipis
3 lbr daun salam
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit,sesuai selera
3 btr kemiri
3 buah kencur ukuran kecil
2 ruas jari kunyit
Garam cecukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Peras jeruk diatas badan ikan hingga rata
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.Angkat
- Panggang ikan hingga setengah matang sambil sesekali dibalik.Angkat
- Oles ikan dengan bumbu tumis hingga rata,panggang kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik.Angkat.Sajikan hangat dengan sambal matah
No comments:
Post a Comment