UBI MANIS PEDAS ABC

Bahan :
1 kg ubi kupas, bersihkan & potong2 panjang sebesar ibu jari
10 sdm sambal ABC
8 sdm gula
50 ml air
250 ml minyak goreng
1 sdm wijen putih
3 siung bawang putih,haluskan
½ sdt garam

Cara membuat :

1. Potong potongan ubi dalam air,angkat dan sisihkan
2. Goreng ubi dalam api sedang sampai matang dan agak kering,angkat dan tiriskan.3
3. Panaskan air,masukan gula,bawang putih yg dihaluskan,garam halus,aduk sampai larut.Masukan sambal ABC dan ubi.Aduk hingga larutan agak kering dan meresap kedalam ubi.
4. Angkat,taburi wijen putih diatas ubi dan aduk hingga tercampur rata,sajikan.

Tips
Pilihlah ubi yg putih bersih agar ubi bisa mekar dengan sempurna dan tidak keras saat digoreng.