SCHOTEL TAHU KRAFT

Bahan :

2bh tahu cinapotong kotak
3btr telur
150g daging cincang
150g kraft cheddar,parut kasar
100ml kaldu sapi atau ayam
1btg daun bawang
½ sdt merica
½ sdt garam
½ bh bawang Bombay,cincang kasar
1sdm mentega
50gr kraft cheddar,ekstra untuk taburan

Cara membuat :

1. Siapkan pinggan tahan panas,oles dengan margarine
2. Tumis bawang Bombay dengan mentega hingga harum,sisihkan
3. Kocok telur ,tambahkan kaldu,merica,dan garam.Tambahkan kraft cheddar,bawang Bombay,dan daging cincang.
4. Susun tahu dan daun bawang dalam pinggan,tuang campuran kraft cheddar.taburkan kraft cheddar ekstra diatasnya
5. Panggang dalam oven hingga matang,angkat

CAKE KURMA

Bahan :

150 gr butter/mentega
3 butir kuning telur,kocok terpisah dengan 30 gr gula pasir
100 gr kurma,blender dengan 200 ml santan Kara
150 gr kurma potong atau dicincang kasar
½ sdm kulit jeruk lemon
200 gr gula palem/brownsugar
150 gr terigu
50gr maizena
¼ sdt baking powder
100 gr kacang mede,cincang kasar

Cara Membuat :

• Kocok gula dan telur sampai mengental,masukkan terigu,maizena,baking powder,aduk rata
• Masukan kurma blender (yang sudah diblender dengan Santan Kara), tambahkan kacang mede,kurma cincang,parutan jeruk lemon, dan essence orange, aduk rata
• Campurkan putih telur yang telah di kocok sampai kaku.
• Tuang di Loyang yang telah dipoles mentega & taburan terigu.
• Panggang/oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

ES MANGGA MARKISA

Bahan :

2bh mangga setengah matang,dipotong2
4bh markisa,diambil buahnya
100gr nata de coco
200gr sirup markisa
400ml air
150gr es batu
Cara membuat :

1. Larutkan sirup markisa dan air.Masak sampai mendidih.Matikan api,tambahkan mangga.Aduk rata,angkat dan biarkan sampai dingin
2. Sajikan dengan markisa,nata de coco,dan es batu

RESEP ES BUAH

Bahan :

300gr pepaya setengah matang,dipotong kotak
1000ml air
1sdt air kapur sirih
200gr nanas,dipotong2
200gr melon,dikeruk bulat
1bks nata de coco
½ sdt Vanili bubuk
¼ sdt garam
450gr es batu
2buah jeruk lemon,diambil airnya

Bahan sirup gula :

1000ml air
500gr gula pasir
3btr cengkeh
5cm kayu manis

Cara membuat :

1. Campur air dengan air kapur sirih,aduk rata.Masukan pepaya,diamkan 1 jam.Tiriskan pepaya dan cuci bersih
2. Sirup gula : rebus air,gula pasir,cengkeh,dan kayu manis dgn api kecil sampai mendidih
3. Tambahkan pepaya,nanas,vanili bubuk,dan garam.Masak sampai mendidih.Angkat dan biarkan hangat
4. Masukan melon,nata de coco,dan es batu.Tambahkan air jeruk lemon.Aduk rata

Resep Es Buah

BOLA-BOLA AYAM ISI KENTANG

Bahan dan bumbu :

300 g daging ayam,cincang
300 g kentang mini,rebus,kulitnya kupas
2 bh wortel,kupas dan cincang halis
150 g jagung manis pipilan
1 bh telur ayam
½ bh bawang Bombay,cincang
Tepung bumbu sajiku
Penyedap rasa
1 sdm merica bubuk
2 btr telur ayam,kocok untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :

1. Campurkan ayam cincang,wortel,telur,merica bubuk,bawang Bombay,jagung pipil,tepung bumbu sajiku secukupnya,dan penyedap rasa.Aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil 1-2 sdm adonan,bentuk menjadi bulatan,pipihkan,lalu masukan kentang ditengahnya.
3. Tutup kentang dengan membuat bulatan seperti bola.Lakukab terus sampai adonan habis.
4. Celupkan adonan berbentuk bola tadi kedalam kocokan telurlalu gulingkan pada tepung bumbu sajiku.goreng adonan sampai berwarna kunung kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus sambal

BUBUR UDANG

Bahan :

150gr udang kupas
½ sdt air jeruk lemon
½ sdt kecap ikan
100gr beras
1cm jahe,dimemarkan
1500ml air kaldu ayam
1sdt garam
½ sdt merica bubuk

Bahan taburan :

2buah cakwe,diiris
2batang daun bawang,diiris
50gr wijen sangria

Cara membuat :

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon.Cuci bersih
2. Lumuri udang dengan kecap ikan
3. Rebus jahe,beras,dan air kaldu ayam sambil diaduk2 setengah matang
4. Masukan udang,garam,dan merica bubuk,Masak sampai matang
5. Sajikan bubur dengan bahan taburan.

( Sumber – SAJI )

BUBUR SUMSUM BOLA UBI

Bahan Bubur sumsum :

150gr tepung beras
½ sdt garam
1000ml santan
3lbr daun pandan

Bahan Bola ubi :

200gr ubi,dikukus,dihaluskan
¼ sdt garam
75gr tepung sagu
Air untuk merebus
250gr gula merah,disisir halus
1lbr daun pandan,simpulkan
¼ sdt garam
20gr tepung sagu
2sdm air,dilarutkan untuk pengental

Cara Membuat :

1. Bubur sumsum : Larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan.Aduk rata
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.Tuang larutan tepung beras.aduk sampai kental 20menit
3. Bola Ubi : aduk rata ubi,garam,dan tepung sagu.Bentuk bola2.rebus dalam air mendidih sampai mengapung.Angkat dan tiriskan
4. Rebus air,gula merah,daun pandan,dan garam sampai gula larut.Masukan bola ubi.Masak sampai mendidih.Kentalkan dengan larutan tepung sagu.Masak sampai kental.
5. Sajikan bubur dengan bola ubi

IKAN BARONANG BAKAR

Bahan :

3ekor ikan baronang,dikerat
3sendok makan kecap manis
11/4 sdt garam
4sdm minyak utk menumis

Bumbu halus :

10btr bawang merah
4siung bawang putih
2btr kemiri,disangrai
1sdt ketumbar
1buah tomat
1sdt terasi,digoreng

Bahan sambal :

6buah cabai merah keriting
3buah cabai rawit merah
3btr bawang merah
1siung bawang putih
1/2sdt garam
1/2sdt terasi,digoreng
2sdm minyak panas
2buah belimbing wuluh,diiris

Cara membuat :

1. Lumuri ikan baronang dlm 1sdt air jeruk nipis,1/2sdt garam dan 1/2sdt merica bubuk.Diamkan 15menit.
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum.Angkat,Tambahkan kecap manis dan garam.Aduk rata.
3. Lumuri ke ikan baronang.diamkan 1jam
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu perendam sampai harum.
5. SAMBAL:Ulek kasar cabai merah keriting,cabai rawit merah,bawang merah,bawang putih,garam dan terasi.
6. Masukan minyak panas.Aduk rata.Tambahkan belimbing wuluh.Aduk rata
7. Sajikan ikan baronang bakar dgn sambalnya.

Resep Masak Ikan
Resep Masakan Indonesia
Kuliner Indonesia

RENDANG JENGKOL

Bahan :

500gr jengkol,(yg sebelumnya sudah direndam dalam air selama semalam dan kemudian direbus sampai ½ empuk.Tiriskan,memarkan satu persatu tp jgn sampai hancur agar nantinya bumbu meresap kedalam jengkol tsb )
500ml santan kental dari ½ kelapa
2buah daun salam
2cm jahe,memarkan
1ruas serai,memarkan
1/2sdt bumbu penyedap
Garam secukupnya
1/2sdt gula pasir
1gelas air

Bumbu yg dihaluskan:

10siung bawang
5siung bawang putih
6buah cabai merah,buang bijinya
4buah kemiri,sangrai
2cm kunyit,bakar

Bahan pelengkap:Bawang merah goreng

Cara membuat :

Tumis bumbu halus,daun salam,jahe,serai sampai harum dan matang kemudian masukan jengkol yg sudah dimemarkan tadi aduk masukan air dan biarkan sampai jengkolnya benar2 empuk.Masukan santan tadi sedikit demi sedikit,aduk agar santan tidak pecah.masukan garam,gula pasir dan bumbu penyedap.diamkan dan sesekali aduk sampai bumbu meresap dan mengental.Sajikan dgn taburan bawang merah goreng.

Resep Kolak Pisang Komplet

Bahan :

2buah pisang tanduk,dipotong miring

• 100gr kolang kaling
• 200gr ubi merah,dipotong2
• 200gr labu kuning.dipotong kotak
• 200gr singkong,dipotong2
• 50gr nangka,dibelah dua memanjang
• 400gr,gula merah,disisir halus
• 2lbr daun pandan,disimpul
• 1sdt garam
• 1500ml air
• 800gr santan dari 1btr kelapa

Cara membuat :

1. Rebus air,ubi,labu kuning,dan singkong sampai matang.Masukan gula merah,garam,dandaun pandan.Masak sampai mendidih
2. Tambahkan pisang dan kolang kaling,masak samp[ai meresap
3. Masukan nangka dan santan,masak sampai mendidih

SUS WIJEN GORENG

Bahan 1 :

Gula pasir 50gr
Mentega 75gr
Santan 250ml
Daun pandan 2lbr
Daun jeruk 3lbr
Garam 1/2sdt
Vanili 1/4sdt

Bahan 2 :

Wijen 50gr
Kuning telur 5btr
Putih telur 3btr

Bahan lain:

Tepung terigu 250g
MINyak dan gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus bahan 1 hingga mendidih,masuka terigu,aduk hingga matang dantidak melekat dipanci.Buang daun pandan dan daun jeruk.
2. Masukan bahan 2 kocok hingga rata.
3. Masukan adonan keplastik.semprotan kue(spuit),bentuk lingkaran diatas kertas uk.10x10cm yg telah diolesi mentega.
4. Goreng adonan dengan api kecil,aduk sambil disiram2 kuenya agar mengembang.
5. Angkat dan tiriskan sajikan dengan taburan gula pasir.SS

CUMI TEPUNG SAUS PEDAS

Bahan dan Bumbu :

500g cumi2,kupas kulit,potong cincin
Sajiku tepung bumbu
1btr telur ,ambil putihnya
1siung bawang putih,cincang
2buah cabai merah,giling kasar
2lbr daun jeruk,iris halus
Daun kemangi secukupnya
1sdt gula pasir
Bumbu penyedap
2sdm saus sambal
100ml air
Minyak goreng

Cara membuat :

1. Celupkan cumi dalam putih telur,lalu lumuri dengan sajiku tepung bumbu,goring sampai kuning kecoklatan,angkat,tiriskan
2. Tumis bawang putih,cabai merah giling dan daun jeruk,masukan gula pasir,saus sambal,dan bumbu penyedap.Tuang air secukupnya,masak hingga mendidih.
3. Masukan cumi goring,aduk rata,angkat,taburi dgn daun kemangi.Sajikan

Resep Msakan Cumi
Resep Request Anak Nelayan

IKAN TEPUNG SAUS KEDELAI

Bahan dan Bumbu :

300 gr ikan kakap filet
2 btr telur ayam,kocok
75 gr kacang kedelai hitam siap pakai
1 btg daun bawang,ambil bagian putihnya,iris serong tipis
50 ml air
50ml saus tomat
1sdt tepung maizena,larutkan dengan air
Sajiku tepung bumbu
5siung bawang putih,cincang
2cm jahe,iris tipis memanjang seperti korek api
Bumbu penyedap
½ sdt merica bubuk
1sdt gula pasir
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat :

1. Potong ikan kakap filet segi panjang dengan ukuran sesuai selera,lalu taburi dengan merica bubuk,aduk rata dan sisihkan
2. Celupkan tiap potongan ikan ke dalam telur kocok.kemudia lumuri dengan sajiku tepung bumbu
3. Panaskanminyak dalam wajan,goring ikan sampai terendam minyak.Bila sydah berwarna kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.

Membuat saus :

1. Panaskan 2sdm minyak tumis bawang putih dan irisan jahe sampai harum.
2. Masukan daun bawang,tambahkan air,saus tomat,gula pasir dan tepung maizena cair,aduk rata sampai mendidih
3. Tambahkan kacang kedelai hitam.bumbu penyedap secukupnya,aduk sampai mengental.
4. Masukan ikan goring tepung,aduk perlahan lalu angkat.

Resep Masakan Ikan
Resep Request Anak Nelayan

TONGSENG KAMBING

Bahan :

500gr daging paha kambing (rebus ½ matang)
2lembar daun salam,utk merebus daging
2cm jahe,memarkan,utk merebus daging
1000ml air
1500ml santan dari 1btr kelapa
½ ibu jari lengkuas,memarkan
2lbr daun salam
100gr kol,potong 2cm
2batang daun bawang,potong kasar
1buah tomat merah,potong
4buah cabai rawit merah,potong 2cm
3sdm kecap manis
4buah bawang merah,iris tipis
4sdm minyak untuk menumis

Pelengkap : Bawang merah goreng

Bumbu halus:
4siung bawang putih
6siung bawang merah
1sdt merica
4buah kemiri,sangrai
3cm kunyit,bakar
2sdm garam
1sdm gula pasir
2cm jahe
1sdt ketumbar sangrai

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing,daun salam,jahe,dan air sampai lunak
2. Angkat dan buang airnya.potong-potong
3. Tumis bawangmerah,bumbu halus,daun salamlengkuas,serai sampai harum dan matang betul
4. Masukan daging kambing,kecap manis,dan santan,didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai bumbu meresap dalam daging.
5. Tambahkan kol,daun bawang,tomat dan potongan cabai
   
6. Sajikan hangat
   

Resep Daging Kambing
Resep Masak Kambing

SERUNDENG TEMPE TERI

Bahan :

200gr tempe,potong ukuran korek api
5buah cabai merah besar,buang biji,iris tipis goring hingga kering
50gr kedelai goreng
1/2butirkelapa parut
5lembar daun jeruk,iris halus
3lembar dau salam
3batang serai,ambil bagian tengahnya,iris halus
4sdm air panas
Minyak goring secukupnya
1/2bks masako ayam
Bumbu halus
6btr bawang merah
2siung bawang putih
1/2cm kencur
2sdm gula merah
1sdt ketumbar sangria
1/4sdt jinten
Garam secukupnya

Cara membuat :

1. larutkan 1/4bks masako dengan air panas.lumuri potongan tempe dengan larutan masako sebarkan tempe dalam nampan dan biarkan kering.goreng hingga kering,tiriskan.
2. campur kelapa parut,daun jeruk,daun salam,serai,bumbu halus,dan 1/4bks masako hingga rata.sangrai kelapa hingga keringdan aromanya harum.angkat dan dinginkan.
3. campur tempe,cabai merah,teri,kedelai,dan kelapa sangria,sisihkan.

CAKE TAPE BEREMPAH

Bahan :

175gr mentega
175gr gula
4btr telur
25gr tepung maizena
175gr tape singkong,dihaluskan
1sdm + 1sdt bumbu lapis legit
1btr kelapa muda (degan) dikeruk dagingnya

Cara membuat :

1. kocok mentega dan gula hingga lembut
2. masukan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata
3. tambahkan tepung terigu,tepung maizena sambil diayak
4. masukan bumbu lapis legit,tapedan kelapa muda aduk rata lalu tuang kedalam loyang tulban yg dioles margarine
5. panggang selama 45menit dengan suhu 175 derajat Celsius.

AYAM MASAK CABAI HIJAU

Bahan :

2sdm minyak untuk menumis
2lb daun jeruk
1bt serai
500gr ayam (potong dadu)
2bks bumbu kaldu serbaguna mamasuka
400ml santan

Bumbu yang dihaluskan :

150g cabai hijau
8bh bawang merah
5sg bawang putih
1ruas jari jahe
3btr kemiri

Cara membuat :

1. Panaskan minyak lalu tumis daun jeruk,serai,dan bumbu halus hingga harum
2. Masukan ayam dan bumbu kaldu serbaguna mamasuka,aduk hingga ayam berubah warna
3. Tuang santan lalu masak hingga mengental dan ayam matang.
   
   
   Resep Masakan Ayam
   

TUNA BUNGKUS WIJEN

Bahan :

300gr tuna, potong memanjang
2siung bawang putih,parut
1cm jahe,parut
Minyak untuk menggoreng
1/2sdt gula
2sdm tepung terigu
1butir telur ayam,kocok
75gr wijen putih
1/2bungkus masako ayam

Saus,aduk rata
2sdm mayones
2sdm saus sambal

Cara membuat :
TUNA GORENG: rendam tuna dgn jahe,bawang putih,gula,dan masako selama 30 menit.gulingkan kedalam tepung terigu ,celupkan kedalam telur kemudian gulingkan kedalam wijen sambil ditekan tekan agar wijen menempel .goreng hingga matang angat dan tiriskan .sajikan dengan saus.



Resep Masakan Ikan

AYAM GORENG TUTURUGA

Bahan :

1ekor ayam dipotong 8 bagian
2lembar daun pandan disobek sobek
3tangkai daun kucai dipotong potong
2lembar daun jeruk purut
200ml air
1sdt air jeruk nipis
1/2sdt garam
1/2sdt gula
1lt minyak goreng

Bumbu halus :

12buah cabe merah
15butir bawang merah
4siung bawang putih
2cm jahe
6cm kunyit
6butir kemiri

Cara membuat :

rebus ayam,bumbu halus,dan daun pandan,kucai,dan daun jeruk nipis dan air
masak hingga bumbu meresap.tambahkan air jeruk nipis,garam dan gula.aduk
Hingga matang dan bumbu meresap
ambil bumbunya,sisihkan.
goreng hingga kering dan matang
sajikan dengan bumbunya


Keyword : Resep Masakan Ayam

AYAM KUKUS JAHE

Bahan :

50ml minyak goreng
2siung bawang putih (cincang halus)
1sdt kunyit bubuk
2bh cabe merah (iris halus)
1sdm daun ketumbar
1bh daun bawang (iris serong)
300gr ayam Fillet (potong dadu)
1bks bumbu kaldu mamasuka serbaguna
10 lbr daun pandan

Cara membuat :

1.panaskan minyak goring,lalu tumis bawang putih kunyit bubuk dan semua bumbu iris hingga harum
2.masukan ayam dan bumbu kaldu mamasuka,aduk rata hingga ayam berubah warna
3.Bungkus ayam dengan daun pandan lalu sematkan dengan biting hingga rapi.
4.panaskan kukusan lalu kukus ayam yang telah dibungkus selama 30menit hingga matang.


Resep Masakan Ayam

TUMIS KAPRI CAMPUR

Bahan :

2sdm minyak untuk menumis
2siung bawang putih (haluskan)
1buah cabe merah besar (iris serong)
1buah tomat (potong dadu)
100gr nanas (potong segitiga)
200gr daging sapi (rebus hingga lunak,potong dadu)
50ml air
100gr kapri
1bks bumbu kaldu serbaguna mamasuka

Cara membuat :

Panaskan minyak,lalu tumis bawang putih,cabe merah dan tomat hingga layu
Masukan daging dan bumbu kaldu serbaguna mamasuka,aduk rata
Tambahkan air,nanas dan kapri masak hingga semua bahan matang.



Resep Masakan Tumis Kapri Campur

CARA MENGHILANGKAN KUTU BERAS

Kalau stok beras kita kedatangan banyak kutu, jangan buang berasnya. Kita bisa mengusirnya dengan bawang putih, letakkan beras didalam tampah.Tebarkan potongan bawang putih dibeberapa tempat dan kutu beras pun akan pergi.
Semoga berhasil.
( Sumber – SAJI )



Tips
Tips cara menghilangkan kutu Beras
Sajiku
Info Bunda

WOKU AYAM

Bahan :

1 ekor ayam dipotong2
Bumbu :

1 ons cabe rawit
10 biji cabe merah
5 buah kemiri
Seujung jari jahe
Garam, kemangi,daun bawang
Kunyit,daun jeruk,
6 buah tomat diiris halus

Cara membuat :

Semua bumbu dihaluskan dan ditumis,lalu masukan ayam n daun bawang yang sudah diiris dan tambahkan 1gelas air .masak selama 15 menit

CUMI BAKAR BUMBU KUNING

Bahan :

300gr cumi segar ukuran sedang,kupas kulit
2sendok makan minyak untuk menumis


Bumbu halus :

5buah kemiri,sangrai
5cm kunyit
8butir bawang merah
3siung bawang putih
Garam n gula
1sdm air asam
100cc santan kental

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum.masukan cumi,aduk sebentar tambahkan garam,gula,air asam,dan santan.Aduk sampai kuah mengental
Masukan cumi kedalam pinggan tahan panas bersama kuahnya lalu oven hingga matang.


Resep Masakan Seafood
Blog Resep
Informasi
Info

SAMBAL GORENG CEKER AYAM

Bahan :

20ceker ayam,rebus sampai empuk,goreng sebentar.
200cc santan

Bumbu halus :

10butir bawang merah
4siung bawang putih
10buah cabe merah
4cm kunyit
1iris jahe
1iris lengkuas
½ sdt terasi
1tangkai serai, memarkan
3lembar daun jeruk
Garam secukupnya

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan serai dan daun jeruk.masukan ceker ayam aduk hingga rata tambahkan santan dan garam.aduk sampai kuah mengental.