AYAM GORENG KERING

Bahan :

1 ekor ayam kampung,dipotong 6 bagian
2 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
4 batang serai,diambil putihnya,dimemarkan
750 ml air
1 ½ sdm air asam(dari 1 sdt asam jawa dan 2 ½ sdm air)
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

10 btr bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri,disangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 cm kunyit,dibakar
2 sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Rebus semua bahan dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Resep Masakan Ayam