Bahan :
1 ekor ikan patin,dipotong2
2 sdt air asam jawa
100 gr kelapa parut kasar
½ buah bawang Bombay,diiris
2 tangkai daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
4 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
16 butir bawang merah
8 siung bawang putih
10 btr kemiri,disangrai
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat :
- Lumuri ikan patin dengan air asam jawa.sisihkan
- Aduk rata bumbu halus,kelapa parut kasar,bawang Bombay dan daun kemangi.Tambahkan ikan patin.Aduk rata
- Ambil daun pisang.Beri ikan patin beserta bumbunya.Bungkus.semat dengan lidi
- Kukus 1 jam dengan api sedang sampai matang
No comments:
Post a Comment