U R A P

Bahan :

10 lonjor kacang panjang,dipotong 3 cm,direbus
50 gr kecipir,diiris,direbus
100 gr taoge,dibuang akarnya,diseduh air panas
1 ikat kangkung,disiangi,direbus
100 gr wortel,dipotong korek api

Bumbu urap :

200 gr kelapa kupas parut kasar
6 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya,disobek2
2 buah cabe merah keriting
6 siung bawang putih
3 cm kencur
1 sdt terasi
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 cm kunyit,dibakar

Cara membuat :

Bumbu Urap : haluskan cabe merah keriting,daun jeruk,bawang putih,kencur,terasi,garam,kunyit dan gula pasir.Tambahkan kelapa parut kasar.aduk rata,kukus 25 menit sampai matang.
Campur kacang panjang,kecipir,taoge,kangkung,wortel,dan bumbu urap.Aduk rata.