Bahan kulit :
900 gr tepung terigu
400 gr tepung kanji
4 sdt baking powder
2 sdt soda kue
4 btr telur
400 ml air
1 sdt garam
200 gr gula tepung
1 ½ kg minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
800 gr kacang tanah,dikupas,disangrai
400 gr gula pasir kasar
Cara membuat :
- Isi : blender kacang dan gula pasir sampai halus
- Kulit: ayak tepung terigu,tepung kanji,baking powder,dan soda kue
- Kocok lepas telur. Tambahkan air,garam ,dan gula tepung.Aduk rata
- Tuang kedalam campuran tepung,aduk rata.Istirahatkan 15 menit.
- Giling tipis adonan di gilingan mie.mulailah dari ukuran paling besar lalu secara bertahap diturunkan hingga ukuran no.6. Tiap ukuran dilakukan 2-3 kali menggiling.
- Potong kulit bulat diameter 4 cm.Sendokan isi.
- Pilin seperti pastel kecil
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
No comments:
Post a Comment