Thursday, May 28, 2009

LODEH LABU SIAM


Bahan :

250 gr labu siam,dipotong korek api
2 cm lengkuas,dimemarkan
2 lbr daun salam
2 buah cabai merah besar,diiris miring,dibuang bijinya
1 ¾ sdt garam
¾ sdt gula merah sisir
½ sdt gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

2 buah cabai merah keriting
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri,disangrai
1 cm kencur

Cara membuat :
  1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam,dan cabai merah besar sampai harum.Tambahkan labu siam.Aduk rata
  2. Masukkan santan,garam,gula merah,dan gula pasir.Masak sampai matang.




No comments:

Post a Comment